Amplia gama de productos en conserva, todos ellos preparados de forma totalmente artesana y tradicional. Entre ellos se encuentran los espárragos de Mendavia , pimientos del piquillo, alcachofas de Navarra , menestras, cardo etc.

Son alimentos precocinados. Gran parte de la cocina tradicional navarra se realiza en esta conservera que elabora sus platos de forma artesanal. Entre ellos podemos encontrar pochas con codorniz, pisto o alcachofas con jamón.

Se elabora en el trujal de Mendavia con la variedad de aceituna Arbequina exclusivamente y empleando la técnica de “extracción en frío”. Recordamos al probarlo un aroma limpio sorprendente por su viveza que recuerda a frutas verdes y frescas.

Podemos encontrarlo en sus distintas variedades: semiseco, seco, brut, brut nature y Gran Suberviola. Para su elaboración tradicional se emplea uva que ha sido madurada y cuidada en las viñas de Mendavia.

Se caracterizan por la excelente calidad de su uva. Este vino está oficialmente catalogado como Denominación de Origen Rioja.


URZAGAL. Frutas, verduras y conservas de Mendavia
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